Cocina Tradicional

NUESTRA CARTA

En El Buda Feliz vas a encontrar recetas auténticas que ya hacían nuestras abuelas en China, sabores originales y alimentos típicos de nuestra cultura gastronómica. Auténtica “Chinese Street food”.

01 NAN NUI FEI PIAN 
Ternera con callos, cacahuete, sésamo blanco, seta “oreja de árbol”, picante y pimienta de Sichuan. 8.20€

02 QUE CHAO XIA REN
Una divertida combinación de gambas, anacardos, remolacha e higos. 10.50€

03 WEN BAN JI SI ZHE PI
Plato típico del norte de China a base de tiras de medusa,
pollo y pepino servidas con vinagre chino, jengibre y sésamo. 8.50€

04 ZI JIN QIE ZI PI DANG XIN REN 
Auténtico plato chino a base de berenjenas marinadas,huevo de pato milenario y almendras, con una textura crujiente. 7.50€

05 CHUANG YI KON SHUI JI
Pollo (picantón) revolucionario de Sichuan y cocinado a baja temperatura servido con salsa de cacahuetes, cebolletas, sésamo y Pedro Ximénez. 8.20€

06 BA BAO BAN PO CAI
Fideos de arroz con espinacas y setas, aliñados con vinagreta de frutos secos y aceite de sésamo. Un plato muy fresco. 7.50€

07 CHUNQUAN EL BUDA FELIZ
Rollitos especiales de El Buda Feliz con trocitos de churros chinos,
lomo de cerdo, cebollino y láminas de fideos. 6.50€

08 WONTONG TANG 
Sopa wontong con los típicos buñuelos rellenos de carne de cerdo y gambas, acompañada de hongos, algas y gambas secas. 5.80€

09 SHUAN LAI TANG
Sopa agriapicante con tiras de pechuga de pollo y de cerdo,
tofu, bambú y cebolleta china con pimienta blanca. 5.50€

Carta Sopa Wontong El Buda Feliz 1974

ESTRELLA DE EL BUDA FELIZ

Cada día podrás probar alguna de nuestras empanadillas típicas chinas. Xialongbao, Gyozas, Shao mai, Dumplings… entre las que siempre habrá opciones vegetarianas.

¡Píde recomendación a nuestro personal!

10 XIAOLONGBAO
Pequeñas bolas de “dragón” rellenas de carne y verduras chinas. 5.80€

11 GYOZA XIA ROU
Gyozas rellenas de carne y gambas. 5.80€

12 GYOZA YANROU
Gyozas rellenas de carne de cordero. 5.80€

13 SHAOMAI NUMI
Shaomai rellenos con arroz gelatinoso de china. 5.80€

14 SHAOMAI JIROU
Shaomai rellenos con pollo. 5.80€

Carta Shaomais Rellenos de Pollo El Buda Feliz 1974

15 JICHUAN TANKAO
Brocheta de pollo con salsa a la pimienta de Sichuan. 7.80€

16 ZONG ZI
Empanada de arroz glutinoso en hojas de bambú y cocinada al carbón. 4.80€

17 XIAN PEI
Zamburiñas con ajo y fideos transparentes. 8.80€

18 BAOBAO
Brochetas de oreja con bao explosión. 6.50€

Carta Brocheta de Pollo El Buda Feliz 1974

19 ZHOU ZHUA SHOU GAN MIAN
Tallarines hechos a mano con carne de cerdo, setas y verduras al wok. 11.80€

20 HUI GUO MIAN
Tallarines hechos a mano marinados con panceta ibérica y cebolletas chinas
al wok, servidos en una cazuela con pimienta de Sichuan. 12.50€

21 KU BAK CHUI YA (Hechos a mano)
Cazuela de arroz guoba con magret de pato crujiente, cebolletas, verduras y un toque picante. 12.80€

22 ZUO YE CHAO FAN
Arroz de “buenos recuerdos de ayer” con anacardos,
pechuga de pollo y gambas. 11.50€

Carta Arroz de Ayer El Buda Feliz 1974

23 GAI LIANG JU ZI YA
Pato laqueadao con crema de naranja, aderezado con pimienta
de Sichuan verde y albahaca. ¡Súper recomendado! 16.80€

24 CHUAN YI KAO YA
Pato laqueado especial de El Buda Feliz, acompañado de ciruela japonesa,
soja, crepes de indu, pepino marinado y daikon. ¡Súper recomendado! 18.80€

25 GUO BAO JI
Pechuga de pollo con cacahuetes, bambú y cabezas de cebolletas. 13.50€

26 JI LI PENG
Explosión de pollo y gambas con bambú al wok. Plato típico de la ciudad de Tsingtao. 14.80€

27 TAN KAO NING MING JI
El auténtico pollo al limón hecho en nuestra casa al carbón con salsa especial del chef de El Buda Feliz. 12.50€

28 GU LAO ROU
Carne de cerdo crujiente con explosión agridulce, naranja seca, anís y cebolla dulce. 12.80€

29 CHUAN SHU WAN ZI
Albóndigas de lomo de cerdo, cebollino chino y gambas. 13.50€

30 HEI SUAN ZI NOU ROU
Dados de solomillo de ternera en salsa de pimienta y “ajo de oro” al wok. 16.80€

31 TIE BAN NIU RUO
Ternera con tempura de boniato a la plancha. 14.80€

Carta Pato Laqueado El Buda Feliz 1974
Carta Solomillo Ternera Dados El Buda Feliz 1974
Carta Pollo al Limón El Buda Feliz 1974

32 LON JIN XIA REN
Sabrosas gambas con edamame y hojas de té de Lonjin Hanzhou. 14.80€

33 ZHUA CHAO DA XIA
Langostinos rebozados en harina de maíz muy crujientes servidos con la salsa del chef a base de licores chinos, caldo de naranja, anacardos, cebollino… 15.20€

34 LAO LAO CHAO XIE / Auténtico chili crab de la abuela
Cangrejo aromatizado servido con patatas y guindillas. 12.80€

35 QIN ZEN YU
Lomos de rodaballo al vapor en hojas de bambú. 16.80€

36 SHUI ZUN YUE
Lomo de lubina con mejillón, chile de Sichuan, pimienta verde y bambú de agua. 16.80€

Carta Cangrejo Tradicional El Buda Feliz 1974
Carta Langostinosl El Buda Feliz 1974
Carta Gambas Edamame El Buda Feliz 1974

37 TIE PAN YU TOU
Taro (ñame) rebozado con soja y pimienta de Sichuan a la plancha. 10.80€

38 CHAO SHI JIN
Mix de setas con soja, cilantro y pimienta China al wok. 10.80€

39 SHI PAN DOU FU
Tofu sobre piedra caliente con almendras, agripicante y albahaca. 9.80€

Carta Mix de Setas El Buda Feliz 1974
Carta Tofu El Buda Feliz 1974
Carta Berenjenas El Buda Feliz 1974

40 NAN GUA BIN Crepes de calabaza crujientes con miel de lima y helado de calabaza. 6.50€
41 Tarta de chocolate picante y helado de cacahuete. 6.50€
42 Crema de té verde, pastillas de chocolate con té verde y helado de lichis. 6.50€

PRIMEROS (Elegir uno)
• NAN NUI FEI PIAN
Ternera, callos, cacahuete, sésamo blanco, seta “oreja de árbol”,
picante y pimienta de Sichuan.
• CHUANG YI KON SHUI JI
Pollo (picantón) revolucionario de Sichuan cocinado a baja temperatura y servido con salsa de cacahuetes, cebolletas, sésamo y Pedro Ximénez.

SEGUNDOS
• CHUNQUAN BUDA FELIZ
Rollitos especiales del chef de El Buda Feliz con trocitos de churros chinos, lomo de cerdo, cebollino y láminas de fideos.

TERCEROS (Elegir uno)
• GU LAO ROU
Carne de cerdo crujiente con explosión agridulce, naranja seca, anís y cebolla dulce.
• GU LAO JI
Pollo crujiente con ciruelas, boniatos y frutos rojos al estilo de la salsa agridulce.

CUARTOS (Elegir uno)
• DIM SUM
Hechos a mano recomendación del chef de El Buda Feliz.
• ZHOU ZHUA SHOU GAN MIAN
Tallarines hechos a mano con carne de cerdo, setas y verduras al wok.
• ZUO YE CHAO FAN
Arroz de “buenos recuerdos de ayer” con anacardos, pechuga de pollo y gambas.

QUINTOS (Elegir uno)
• GUO BAO JI
Pechuga de pollo con cacahuetes, bambú y cabezas de cebolletas.
• TIE BAN NIU RUO
Ternera con tempura de boniato a la plancha.

POSTRES DE LA CASA
Recomendación del chef de El Buda Feliz.

PRIMER PLATO
QUE CHAO XIA REN
Una divertida combinación de gambas, anacardos, remolacha e higos.

SEGUNDO PLATO
XIAN PEI
Zamburiñas con ajo y fideos transparentes.

TERCER PLATO
DIMSUM VARIADO
Estilo Tintamfon.

CUARTO PLATO
CHUAN YI KAO YA
Pato laqueado especial de El Buda Feliz, acompañado de ciruela japonesa,
soja, crepes de indu, pepino marinado y daikon. ¡Súper recomendado!

QUINTO PLATO (Elegir uno)
• LAO LAO CHAO XIE
Auténtico chili crab de la abuela Cangrejo aromatizado servido con patatas y guindillas.
• ZHUA CHAO DA XIA
Langostinos rebozados en harina de maíz muy crujientes
servidos con la salsa del chef a base de licor chino, caldo de naranja, anacardos, cebollino…

POSTRES DE LA CASA
Recomendación del chef de El Buda Feliz.

REFRESCOS Y AGUAS
Coca-Cola 2,50€
Coca-Cola Light 2,50€
Coca-Cola Zero 2,50€
Fanta Naranja 2,50€
Fanta Limón 2,50€
Aquarius Naranja 2,50€
Aquarius Limón 2,50€
Sprite 2,50€
Nestea 2,50€
Tónica 2,50€
Zumo de Minute Maid 2,20€
Solán de Cabras 500cl 2,00€
Vichy Catalán 500cl 2,50€

CERVEZAS / TINTO DE VERANO
Mahou 1/3 2,50€
Sin Alcohol 1/3 2,50€
Clara 2,50€
Doble Caña Mahou 2,50€
Doble Clara 2,50€
Mahou Limón 1/3 2,50€
Tsingtao 1/3 2,50€
Alhambra 1925 1/3 3,00€
Mahou “sin gluten” 1/3 3,00€
Maestra 1/3 3,00€
Kronenbourg 1664 1/3 3,00€
Tinto de verano 2,80€

CAFÉS
Expresso 1,50€
Americano 1,50€
Cortado 1,50€
Café Latte 1,50€
Capuccino 1,80€
Carajillo 2,50€
Irish Coffee 4,50€
Bombón 2,00€
Shakerato 2,70€
Infusiones 1,50€

TINTOS
RIOJA DE LA CASA Bot. 9,80€ Copa 2,50€
EXCELLENS CUVÉE Bot. 18,00€
(DO Rioja) Tempranillo 100% Copa 3,50€
BARCOLOBO “LA RINCONADA” Bot. 20,50€
(VT Castilla-León) Tempranillo 100%
DON AURELIO “LA INTUICIÓN” Bot. 15,50€
(DOP Valdepeñas) Garnacha 100%
EL PÁJARO ROJO Bot. 18,00€
(DO Bierzo) Mencía 100%
CEPA GAVILÁN Bot. 20,00€
(DO Ribera del Duero) Tinta del país 100%

BLANCOS
RUEDA DE LA CASA Bot. 9,80€ Copa 2,50€
BALUARTE Bot. 18,00€ (DO Rueda) Verdejo 100% Copa 3,50€
GRAN FEUDO ED. LIMITADA “EL IDILIO” Bot. 15,00€ (DO Navarra) Chardonnay 100%
BALUARTE MOSCAT Bot. 18,00€
(DO Navarra) Moscat seco
PAZO DE SEOANE Bot. 21,00€ (DO Rías Baixas) Albariño 80%, Treixadura, Loureiro y Caiño blanco 20% Copa 3,00€

VINOS
ROSADOS Y ESPUMOSOS
MÍRAME Bot. 17,50€
(DO Utiel Requena) Bobal y Pinot Noir
PRADOREY Fermentado en barrica Bot. 18,00€
(DO Ribera del Duero) Tempranillo 50% y Merlot 50%
DOMINIO DE LA VEGA “AUTHENTIQUE” Bot. 24,00€
Reserva (DO Cava) Xarel.lo y Macabeo

GENEROSOS
ÁLVARO DOMECQ MANZANILLA “LA JACA” Copa 3,50€
VALDESPINO FINO INOCENTE Copa 3,50€
EMILIO HIDALGO PEDRO XIMENEZ Copa 4,00€
WILLIAMS AND HUMBERT OLOROSO EN RAMA Copa 4,00€

BYAKKO SOUR
Licor de Baijiu, Sake, sirope de jengibre,
sirope de lychee, albahaca y wasabi. 8,00€

NUWA
Sirope de té matcha, sirope de pepino, zumo de lima,
zumo de arándanos, zumo naranaja y zumo de piña (Sin alcohol) 6,00€

PANGU
Licor de Baijiu, Sake, sirope de matcha, lima, zumo de piña,
zumo de naranja, zumo de arándanos, licor de melocotón y sirope de jengibre 8,00€

SIAM SUNRAY
Vodka, licor de coco, jarabe de goma, Thai chilli, raíz de jengibre, lima kaffir, lemon Grass, lima y soda. 8,00€

MATCHA MOJITO
Lima, hierbabuena, sirope de té matcha, sirope de jengibre, infusión de matcha. 8,00€

SHANGAI
Zumo de papaya, zumo de naranja, sirope de mango, puré de maracuyá. (Sin alcohol) 6,00€

Auténtica “street food” china en el nuevo @elbudafeliz1974 🍴🍷📍
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https://t.co/PDUMROrQ4J

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Foto de nuestros #Tallarines hechos a mano By @mechupolosdedos👌🏼📸#asianfood #chinesefood #diseño #foodporn #gastronomía #madrid #restaurante

DÍA DE LA MADRE ❤️
¿No sabes que restaurante elegir para celebrar el #diadelamadre en Madrid? Te dejo 6 restaurantes y 2 planes gastronómicos que le van a encantar
https://t.co/SLFutbdq4w #eltenedorrw18 #pulpopasion18

El mítico @elbudafeliz1974 se reinventa con auténticos bocados #streetfood y un ambiente de ensueño. Te lo contamos todo en un reportaje creado para la ocasión: https://t.co/FE9L5JwdgC

Darse un respiro del trabajo para coger fuerza siempre es una buena idea🥂 #asianfood #chinesefood #diseño #foodporn #gastronomía #madrid #restaurante

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